Ingrediënten (2 personen):
- 2 Shroom Service sossiskes
- 200 g udon noodles
- 250 g champignons
- 2 pijpajuintjes
- Sesamzaadjes, als topping
Voor het sausje:
-
- 4 el sojasaus
- 3 el water + 1 tl maïzena
- 1 à 2 el sriracha
- 2 el honing
- 1 teentje look, fijngehakt
- 1 tl sesamolie
- 1 tl crispy chili
Bereiding:
1️⃣ Meng eerst het water met de maïzena in een apart potje tot er geen klontjes meer in zitten. Voeg dan de rest van de sausingrediënten toe en roer goed door.
2️⃣ Haal het vlees uit het vel van de sossiskes, verkruimel het en bak het goudbruin in een pan.
3️⃣ Voeg de champignons en de pijpajuin toe en laat 5 minuutjes meebakken.
4️⃣ Kook ondertussen de udon noodles volgens de verpakking.
5️⃣ Schep 2 à 3 lepels kookwater (met het schuim) bij het vlees, zodat de aangebakken stukjes loskomen van de pan. Daar zit de smaak!
6️⃣ Giet het sausje bij het vlees en roer goed door.
7️⃣ Voeg de uitgelekte noodles toe en laat alles 3 minuutjes op een laag vuur samen bakken, goed door elkaar roeren.
8️⃣ Serveer op een bord en top af met sesamzaadjes.
Itadakimasu! 🌭🍜
Recept door Mazarine Quarin